Dr. Oetker Arroz con Leche Profesional Con Vainilla 3 Kg Para Restauración Sin Aditivos Declarables

Dr. Oetker Professional Vainilla Arroz con Leche es una mezcla profesional, creada para cocinas de catering que quieren un postre clásico, cremoso y con un intenso sabor a vainilla, de preparación rápida para grandes porciones.

• Formato y embalaje: arroz con leche en polvo en envase de 3 kg, diseñado para su uso en restauración y servicio de gran volumen.
• Componentes principales: 56% arroz instantáneo, azúcar, almidón de maíz, almidón de patata modificado, goma xantana, colorante (concentrado de zumo de zanahoria), sal, aroma natural de vainilla Bourbon, aroma natural que puede contener componentes lácteos, emulsionante E471.
• Alérgenos y riesgo de contaminación cruzada: contiene leche y huevos; puede contener trazas de gluten; procesados ​​en instalaciones que manipulan frutos secos (reconocer posibles trazas).
• Método de preparación: para 1 litro de leche se utilizan 250 g de polvo; agrega el polvo a la leche caliente, revolviendo continuamente con el batidor durante aproximadamente 1 minuto, luego tapa y deja reposar durante 10 minutos; si sirve porciones más pequeñas, mezcle nuevamente antes de servir.
• Versatilidad al servicio: el postre se puede disfrutar caliente con canela y azúcar o con fruta; para la versión fría, se recomienda aumentar la cantidad de leche en aproximadamente un 50% para obtener una textura óptima después de enfriar.
• Vida útil y almacenamiento.: período mínimo de validez 15 meses; conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz; una vez abierto, consumir en un plazo de 3 meses.

Dr. Oetker Professional Vainilla Arroz con Leche ofrece una textura consistente y un sabor auténtico adecuado para menús de postres profesionales en restaurantes, hoteles y servicios de catering. La dosificación estándar de 250 g de polvo por 1 litro de leche garantiza la repetibilidad en la preparación, facilitando la planificación del stock y reduciendo el riesgo de variaciones de sabor o consistencia. Es una opción ideal para momentos en los que se requiere un postre clásico, fácilmente personalizable con toppings clásicos o fruta fresca, respetando los requisitos ovo-lacto-vegetarianos. Gracias a la posibilidad de preparar en grandes volúmenes y a la posibilidad de servir tanto frío como caliente, este polvo se integra perfectamente en menús de temporada o eventos con estrictas exigencias logísticas.