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El fondant enrollado azul turquesa tiene un hermoso, divertido y cálido color verde azulado y un delicioso sabor a vainilla. Es perfecto para cubrir una tarta y recortar formas. Amasar bien antes de usar y esparcir sobre una fina capa de azúcar glass. También puedes utilizar el fondant enrollado para modelar o crear diferentes formas y diseños. Para cubrir un bizcocho redondo de 20 cm de diámetro, necesitarás unos 500 g de fondant.
Ingredientes: Azúcar (79%), grasas vegetales (palma, palma), jarabe de glucosa, agua, humectante: E422, espesante: E415, E466, emulgente: E471, conservante: E200, acidulante: E330, aroma, colorante: E133, E153, E172.
Se recomienda el siguiente procedimiento para obtener un resultado óptimo: Deje que la pasta de azúcar alcance la temperatura ambiente. Amasar bien la pasta de azúcar hasta que quede suave y elástica. Espolvoree la superficie de trabajo con un poco de azúcar glass y extienda la pasta de azúcar con un rodillo hasta obtener una forma uniforme (2-3 mm de espesor). Dale la vuelta a la pasta de azúcar un cuarto de vuelta para evitar que se pegue. ¿Aún se ven pequeñas grietas en los bordes cuando se enrolla el fondant? Amasar firmemente nuevamente hasta que los bordes queden suaves al estirarlos. Entonces la pasta de azúcar estará lista para usar.
FunCakes, Casablancaweg 20, 1047 HP Ámsterdam, Países Bajos
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