RUF Glaze Drip Cake Blau - Efecto Goteo Intenso Textura Cremosa Perfecta Para Tartas

RUF Glaseado Efecto Goteo, 125g, es un glaseado de chocolate blanco dedicado a la decoración de tartas y pasteles, creado para añadir un acabado elegante con goteos similares a los de repostería.

Características

• Peso: 125 gramos
• Base principal: 41% chocolate blanco (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulsionante lecitina)
• Ingredientes clave: jarabe de glucosa, leche condensada azucarada, azúcar, glicerina, leche en polvo, agua, almidón modificado, agente gelificante de carragenina, acidulante de ácido cítrico, colorante azul patente, conservante de sorbato de potasio, sal.
• Alérgenos: leche. Puede contener trazas de gluten cereales, huevos y frutos de cáscara
• Uso práctico: tubo decorativo con tapa cerrada, diseñado para la aplicación controlada de gotas en el borde de las tartas.
• Instrucciones de preparación en 5 pasos: 1) Gire la tapa, retire el sello del tubo y cierre la abertura; 2) Calentar el tubo en agua caliente a ~85°C durante 10 a 15 minutos; 3) Retirar del baño, secar y amasar bien; 4) Desenrosque la tapa hasta escuchar un "clic"; 5) Decorar el borde del bizcocho enfriado con gotas, luego aplicar el resto del glaseado;
• Consejo para mantener la coherencia: pruebe el goteo en el borde de una taza volteada hacia arriba; si la gota fluye hacia el centro, es perfecta; si está demasiado líquido esperar un poco; si queda demasiado firme repetir el calentamiento al baño maría
• Consejos prácticos: antes y después de decorar, meter el bizcocho en el frigorífico unos 30 minutos.
• Valor energético: 406 kcal por 100 g (1709 kJ); grasa 15 g (de los cuales 11 g saturada); carbohidratos 64 g (de los cuales azúcar 47 g); proteína 4,5 g; sal 0,19 gramos

Beneficios

Con este frosting conseguirás un acabado profesional con picos definidos en los bordes de la tarta, dándole un auténtico aspecto de pastelería. La composición con un 41% de chocolate blanco garantiza un sabor cremoso y una textura fina, perfecta para decoraciones decorativas, preparadas rápidamente, sin comprometer el resultado. El tubo aplicador facilita el control a la hora de decorar y los consejos de consistencia te ayudan a conseguir el efecto deseado con facilidad, ya sea que estés trabajando en casa o en una pastelería.

Ideal para: Tartas, tartas, muffins y postres que requieran un acabado blanco brillante con efecto goteo. Es adecuado para pasteleros novatos que desean resultados profesionales o para cocinas comerciales que enfatizan la presentación. Gracias a la etapa de calentamiento al baño María podrás ajustar rápidamente el espesor y el caudal para conseguir exactamente la textura que deseas, evitando goteos excesivos o falta de ellos.

En comparación con otras alternativas, este glaseado combina una rica base de chocolate blanco con texturas e ingredientes cuidadosamente equilibrados para un flujo controlado y un acabado brillante, lo que reduce el tiempo de preparación en comparación con las complejas decoraciones hechas a mano. Para obtener resultados consistentes, siga los pasos de calentar, amasar y probar la consistencia, luego ajuste el refrigerador antes de servir.