Silikomart Professional Alfombrilla de Silicona Microperforada de Dos Caras 58,3 x 38,4 cm - Antiadherente

Descubre la alfombrilla de silicona microperforada Silikomart Professional, un accesorio imprescindible para las cocinas profesionales y los amantes de la pastelería que buscan resultados precisos y uniformes cada vez que hornean. Con sus dimensiones ideales de 58,3 x 38,4 cm, este tapete está especialmente diseñado para encajar perfectamente en bandejas planas de 60 x 40 cm, facilitando un flujo de trabajo eficiente y reduciendo el desperdicio de materias primas.

Características clave

• Dimensiones y compatibilidad: Con una superficie de 58,3 x 38,4 cm, se adapta perfectamente a bandejas estándar de 60 x 40 cm, proporcionando una base estable para diversas recetas de repostería.
• Material de primera calidad: Fabricado en fibra de vidrio impregnada y recubierto con silicona de grado alimenticio en ambos lados, incluye microperforaciones en toda su extensión para una distribución óptima del calor y el aire, soportando temperaturas de -40°C a 280°C.
• Dos lados funcionales: El lado A presenta 48 marcas precisas de 1,7 x 5,8 cm, ideales para dividir la masa en productos pequeños como canutillos, mientras que el lado B tiene 20 marcas de 2,5 x 12 cm, adecuadas para artículos más grandes o procesos de congelación.
• Propiedades antiadherentes: Su superficie lisa y duradera evita que se pegue, lo que facilita la extracción de productos horneados y una rápida limpieza después de su uso.

Beneficios prácticos

Esta estera de silicona no solo simplifica el proceso de horneado, sino que también resuelve problemas comunes como la distribución desigual del calor o el desperdicio de masa. A través de sus microperforaciones, el aire caliente circula eficientemente, garantizando una cocción uniforme y una mejor textura de los productos finales, algo fundamental para los pasteleros que trabajan con recetas delicadas como canutillos o productos congelados.

Para los chefs profesionales o aficionados dedicados, las marcas precisas ayudan a porcionar los ingredientes con precisión, minimizando los errores y maximizando el rendimiento. Imagine cómo puede lograr canutillos perfectamente formados sin exceder los límites, reduciendo así los costos y mejorando la calidad. En comparación con los tapetes normales, esta opción ofrece mayor durabilidad para uso repetitivo, lo que ahorra tiempo y esfuerzo en los flujos de trabajo diarios, y es ideal para escenarios como la preparación de lotes para eventos o pruebas de recetas caseras.