BioSoya Soja Amarilla Especial Para Tofu 5 Kg Bio - Alta En Proteínas

Soja amarilla especialmente seleccionada, orgánica, granel de 5 kg, diseñada para la producción de tofu de alta calidad. Destinado a cocinas domésticas y comerciales que buscan una fuente estable de proteína vegetal, de textura fina y buenas posibilidades culinarias.

• formato: 5 kg de soja amarilla orgánica a granel, ideal para tofu, leche de soja y otros productos de soja.
• Certificación orgánica: BIO, cultivo sostenible sin pesticidas ni fertilizantes químicos.
• Contenido de proteínas: proteína vegetal de alto impacto, adecuada para obtener un tofu de textura consistente.
• Textura y concha: frijoles blandos con una capa exterior fina, que garantiza una cocción más fácil y una textura fina de los productos terminados.
• Ingredientes: soja amarilla orgánica, proteínas vegetales, fibra, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc, ácido fólico.
• Uso culinario: perfecto para tofu, leche de soja u otros productos de soja; Flexible para aumentar el valor nutricional de tus recetas.
• Instrucciones de preparación: dejar en remojo durante 12 a 24 horas y luego hervir durante 120 minutos en una proporción de agua/legumbres de 3:1.
• Origen y fabricante: productor/importador Bongiovanni Srl, Villanova Mondovì (Italia).

Este paquete facilita la preparación de tofu en casa o en un espacio comercial, proporcionando una base nutricional sólida. Debido al mayor contenido de proteínas solubles, los frijoles son más adecuados para la leche de soja y para una textura fina del tofu, mientras que los lípidos son más bajos y la cáscara exterior es más fina, lo que simplifica la preparación. Los cereales son una opción versátil y sostenible para las dietas vegetarianas y veganas, ya que aportan nutrientes esenciales como hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y ácido fólico. Remojar durante 12 a 24 horas y hervir 120 minutos con una proporción de agua/legumbres de 3:1 proporciona una textura óptima para recetas a base de tofu y soja de primera calidad con un sabor neutro y ligeramente delicado que se combina armoniosamente con una variedad de platos.